Bonen
Voor onze koffiebonen worden uitsluitend hoog aanzien Arabica koffiesoorten gebruikt. Het subtropische klimaat en het bergachtige gebied geven de bonen de mogelijkheid hun aroma volledig te ontwikkelen. De lichte frisheid zorgt ervoor dat de aroma's blijven overheersen. Er is een middel, tot lichte branding toegepast voor behoud van de aroma's. Deze koffie komt dan ook het beste tot zijn recht indien deze als Espresso, Doppio, en Lungo wordt gedronken, maar ook in koffiespecialiteiten als Latte Machiatto, Cappuccino, Café Latte, en Wiener melange. Deze koffiesmaak vat zich samen in fris en pittig. Deze koffie is voor gebruik in alle bonenmachines.
Herkomst
Onze koffiebonen komen uit Takengon op het Indonesische eiland Sumatra. Het dorpje Takengon is het centrum van de koffiecultuur in dit gedeelte van Sumatra, het Gayo plantage gebied. Het koffiegebied is zo'n 80.000 hectare groot en er wordt 600 kilogram koffie per hectare geëxporteerd. De koffiebonen groeien op een hoogte van 1100 tot 2400 meter en er valt in dit gebied gemiddeld 4500 millimeter neerslag per jaar.
Kwaliteit
De koffie van Caffeine Dealers is duurzaam, biologisch, en speciaal geselecteerd en ideale perfect van smaak. Koffie is op zijn best als het net gebrand is. Cafeïne Dealers brandt dagelijks en gepubliceerd dat alle koffie vers verkocht wordt.
Fairtrade
De koffie van Caffeine Dealers heeft het fairtrade keurmerk. Het fairtrade keurmerk vermeld dat het product voldoet aan de normen van eerlijke handel. De boeren en telers in de verkregen hebben een eerlijke loon gekregen en met hun rechten en gezondheid is goed omgegaan.
Duurzaamheid
Duurzaamheid staat hoog in het vaandel bij Caffeine Dealers. Zo gebruiken we speciale duurzame verpakkingen voor onze koffiebonen en papieren koffiebekers.
Samenvatting:
- Herkomst: Sumatra Mandheling
- Hoogte: 1100 - 2400 mtr
- Semi-gewassen
- Volle body, kruidig, aards, geroosterde hazelnoot en donkere chocolade
- Fairtrade gecertificeerd en afkomstig van Fairtrade boeren
- Ten minste houdbaar tot een jaar na branddatum, de kwaliteit van deze koffie blijft optimaal tot wel 2 weken na opening van deze verpakking.
